独特なスパゲティの味に「生つば」

香ばしいオリーブオイルの味が「絶品」、専門店が次々と登場。地中海、イタリア、そしてスパゲティ。 トマトソースの魅力的な色合いと香ばしいオリーブオイルの味で、イタリアだけでなく世界中の人々が好んで食べるスパゲティ。 スパゲティはすでに韓国国内でも日常の中に大きく踏み込んできた食べ物である。好んで食べる人が増えるにつれ、専門店が各地に多く生まれている。 ◇スパゲッティア=まずこの店は、国内の他のイタリア料理店とは大きく異なる。イタリア料理店というよりはスパゲティ専門店である。スパゲッティアにはテーブルクロスやナプキンは見当たらない。スーツを着たマネジャーもおらず、インテリアも優雅というよりはむしろ少し洗練された軽食店に近い。 コチュジャンソースで味付けした牛肉とキノコが調和したマンジョ・スパゲティは、辛さにもかかわらず「マンジョ・マニア」を形成し、最も人気のあるメニューとして定着した。チャンポンを連想させるピリ辛のシーフードスープが入ったペシェ、店内で直接作って提供される独特のドレッシングで味付けした多様な種類のサラダなどが自慢だ。9200ウォン～1万5600ウォン。 (02)771-6890 ◇ポモドーロ=もともと光化門のイタリアン・スパゲティ店としてのみ知られていた店だが、優れた味で近隣地域の会社員はもちろん外国人までもが絶えず訪れたため、拡張工事を行い名前を変えた。 メニューはスパゲティ5種で、ローマ風、野菜ソース、エビクリームソース、白ワインソース、シーフードスパゲティであり、このほかにペンネ、リングイネ、リゾット（シーフードスパゲティのソースをかけたご飯）、サラダ、ガーリックブレッドがある。 全36席の規模で、最も人気のある料理はエビとガーリッククリームソースのスパゲティであり、シーフードで味付けしたスパゲティもよく出る。このほか、魚介を添えたイタリア式ご飯など計8種のメニューを提供している。6500ウォン～1万500ウォン。(02)722-4675 ◇ソレント=手頃な価格で多様なイタリアン・スパゲティを楽しめる。内部は自家製の壁掛け皿で壁面を飾り、やや粗削りに見えるが、趣のあるテーブルの上に柔らかな照明が落ち着いた雰囲気を加える。 スパゲティのみを扱う飲食店であるため、スパゲティに関する限り味は保証される。シーフードスパゲティ、コンビネーションスパゲティ、エビクリームスパゲティのほかにも16種の多様なスパゲティを味わえる。6000ウォン～7000ウォン。 イム・ドンソク記者