「家メシ 白先生2」のロメスコソースのレシピが公開された。
31日夜に放送されたtvNのバラエティー番組「家メシ 白先生シーズン2」では、ソーセージをテーマにさまざまな料理が披露された。
この日、白種元（ペク・ジョンウォン）はロメスコソースを紹介した。ロメスコソースはスペインの伝統的なソースで、トマトなど多様な野菜が時に応じて異なって入る。
この日、白種元はパプリカを中心にした簡単なロメスコソース作りに乗り出した。
まずパプリカを網に載せ、皮が焦げきるまで焼いた後、焦げた皮を水で洗い落として剥いた。
生アーモンド半カップ、丸ごとのニンニク5個、チーズ粉末半カップ、塩大さじ1、オリーブ油半カップを用意した。
続いて薄く切った生アーモンドは弱火で油を使わずに炒めた。
白種元はミキサーにすべての材料と塩・こしょうを入れて挽き、ロメスコソースを簡単に完成させた。
完成したロメスコソースは塩気がありながらもアーモンドの食感が残る異国的な味で、弟子たちの心を一気につかんだ。ソーセージの脂っぽさまで抑えた。
続いて白種元のロメスコ秘伝ソースを味わった金国鎮（キム・グクジン）は「ワオ、ロメスコ」と感嘆の声を上げた。
［写真=tvN「家メシ 白先生シーズン2」放送画面キャプチャー］
/全鍾善（チョン・ジョンソン）記者 jjs7377