「生活の達人」さきいかキンパの達人が話題に浮上した。
31日に放送されるSBS「生活の達人」では、さきいかキンパの達人、権春子（クォン・チュンジャ、79歳）達人が紹介された。
達人のさきいかキンパは、客の足が絶えず続くようにさせる珍味の中の珍味だ。
材料は簡素でも最高の味を出す達人だけの秘密は、いかのさきいかと練り物を和えるたれに隠れている。
大根とキムチ、そして達人だけの秘法と心尽くしがたっぷり入ったしょうゆが和えられて完成したたれは、ぴりっと甘く、刺激的でなく食欲をそそり、他人が真似しようとしても到底真似できないほどだ。
特に、おこげ湯を使って炊いた飯も粘りと香ばしい味が加わり、食感もまた絶品だ。
一方、達人の店は「三五堂オモニキンパ」で、大邱市寿城区達句伐大路526アンギル10に位置している。
［写真=SBS「生活の達人」放送画面キャプチャー］