# モバイルでアイスアメリカーノを注文し決済ボタンを押すと、6つの関節を持つロボットバリスタ「ルーシー（写真）」が静寂を破って動き始めた。かぎ爪の形の手で使い捨てカップに氷を満たしてコーヒーマシンに置き、爪ほどの大きさのエスプレッソ抽出ボタンを押した。完成したコーヒーを顧客に提供したルーシーが一本しかない腕を左右に振って感謝の挨拶を伝えると、聴衆の間から拍手が沸き起こった。アプリでのコーヒー注文・決済から受け取りまでの時間は2分もかからなかった。
外食業界にも第4次産業革命の風が吹いている。ダナルの子会社「ダルコムコーヒー」が30日、国内初のロボットカフェ「b:eat」を披露した。この日公開されたロボットカフェb:eatとロボットバリスタのルーシーは、1時間に90杯、1日2,000杯以上の高い品質のコーヒーを抽出できる。1日24時間の営業が可能で、必要なスペースは約5㎡（1.5坪）〜6.6㎡（2坪）にすぎない。
完成した飲料はヒーティング・クーリングシステムによってピックアップ前まで最適の温度を維持する。ダルコムコーヒーが独自開発したロボティクスプログラムでb:eat店舗を一つのサーバーとして構成し、飲料の製造から保管、ピックアップ、廃棄まで全般のサービス運営を自動化した。
池成源（チ・ソンウォン）ダルコムコーヒー代表は「大きなインテリア工事なしでも3日以内に設置可能で、リース方式なら月190万ウォン程度でロボットカフェを運営できる」とし、「ロボットカフェは自動販売機に含まれるため、別途の建物賃貸や営業許可が必要なく費用が低い」と強調した。
続けて「ショッピングモールや空港など流動人口の多い場所で積極的に営業する予定で、企業のカフェテリアも主要な攻略先だ」とし、「18日に空港にb:eatをオープンしてから10日ほどで既に30件以上の契約が成立し、200億ウォンの投資も誘致した」と付け加えた。